UNE ETAPE CHEZ CHANTAL A BIARRITZ

29 septembre 2007

BIARRITZ, REINE DES PLAGES, PLAGE DES ROIS

Autrefois modeste port baleinier, Biarritz s’est fait un nom grâce à la douceur de son climat et la beauté sauvage de ses rivages… C’est en tout cas ce qui attira la Comtesse de Montijo et sa fille, Eugènie. Après son mariage avec Eugénie, l’Empereur Napoléon III tombe lui aussi sous le charme des lieux… Le couple s'y rend régulièrement… avec la cour ! L’expansion de la station est alors fulgurante. Après la Villa Eugènie, les constructions de riches demeures aux architectures inspirées d’ici et d’ailleurs, se succèdent. On se presse ici de tous les coins d’Europe, Biarritz est devenu le haut-lieu estival des mondanités. La chute de l’Empire n’entraîne pas pour autant le déclin de la station, au contraire. Biarritz est alors lieu de villégiature incontournable des grands du XXème siècle. Chacun se doit d’y posséder sa villa : Coco Chanel, Jean Patou (les couturiers sont alors les stars du moment)… Biarritz garde toujours aujourd’hui cet aspect mondain, presque snob qui en fait une station chic. On se presse sur la plage Miramar aux pieds des cabanes de toiles, on sort le soir dans l’un des nombreux établissements que compte la ville, et on termine par un tour au casino… C’est inévitable ! Biarritz n’est pas uniquement une station mondaine, bains de mer et thalassothérapie… Elle fut avant tout un port baleinier très actif. Les Biarrots veillent jalousement sur le patrimoine de cette époque, c’est lui qui donne, au détour d’une crique, son aspect si pittoresque à la station... Renseignements : 05 59 41 59 41 Source de l'article : je découvre la France http://www.jedecouvrelafrance.com

28 septembre 2007

IDEES DE PROMENADES

BAYONNE : les remparts Vauban, le coeur piétonnier et les quais de la Nive, la Cathédrale Gothique, le cloître, le Musée Bonnat, le Musée Basque.

BIARRITZ : Musée de la mer 05/59/22/75/40, visite de la ville en petit train, hotel du palais.Rocher de la Vierge et Phare de Biarritz 05/59/22/37/10

ANGLET : La Barre (embouchure de l'Adour) patinoire, la forêt de Chiberta et son parcours sportif, le lac de Chiberta, les plages, la Grotte de la Chambre d'Amour.

BIDART : Chapelle de la Madeleine (perspective), l'élise, la place du marché et le fronton, plages et chapelle Parlementia, petite randonnée A droite de la plage, perspective vers la Milady, avec aire de picnic.

GUETHARY : le port, la plage, la place du fronton, le musée Saraleguinéa.

ST JEAN DE LUZ : le port de pêche, la Maison de l'infante (visite), la Maison de Louis XIV (visite), la plage et la baie, la pointe Ste Barbe, l'église et le centre piétonnier.

CIBOURE : Le quai Ravel, l'église et son parvis, la tour et le fort de Socoa.

HENDAYE : L Domaine d'Abadia (visite), la plage, la baie de Chingoudy, l'église et sa croix.

URRUGNE : la place de la Mairie, le Chateau d'Urtubie (visite), la chapelle de Cocorri (vue sur la Rhune)

ASCAIN :  l'église et sa place, la quartier le pont romain puis la Rhune 900 m. Petit train de la Rhune 05/59/54/20/26

SARE : l'église et sa place, le quartier Ihalar, les grottes (visites)05/59/54/21/88 Les ventas.

DANCHARIA : poste frontière, ventas

AINHOA : village bastide, église romane et visiter la grande rue

ESPELETTE : le chateau, le fronton, l'église

ST PEE SUR NIVELLE :Le chateau, l'église, le lac (loisirs nautiques)05/59/54/11/69

ARCANGUES : le village (piéton), le fronton, l'église, le cimetière (tombe de Luis Mariano)

CAMBO : Arnaga, maison d'Edmond Rostand 05/59/29/70/57

VALLEE DES ALDUDES sentier découverte de l'élevage du Porc Basque 05/59/37/55/71

17 septembre 2007

BRADERIE DE BIARRITZ

Braderie de Biarritz 22-23/09

Publié le 17 Septembre 07 ./ Service Communication/Commerces

Pour la neuvième année consécutive, les commerçants de Biarritz mettent en scène leur ville : parcmètres gratuits, centre-ville piéton, pour un grand déballage dans les rues en fête ! Plus de 150 commerçants proposent
LES PLUS GRANDES MARQUES A PRIX DEGRIFFES !

Affiche de la Manifestation

Prêt-à-porter, lingerie, chaussures, accessoires de mode, bagagerie, parfums et produits de beauté, décoration de la maison, linge de table et de maison….Des milliers d’articles au meilleur prix ! Et pour vous permettre de faire vos achats en toute tranquillité, la braderie de BIARRITZ s’étend sur une journée et demie  (le samedi 22 septembre de 9h à 19h et le dimanche 23 septembre de 9h à 13h). Vous n’aurez plus aucune raison de ne pas en profiter !

.Attention : les rues commerçantes étant réservées au déballage, le centre ville ne sera accessible qu’aux piétons. Dans tout le périmètre* de la manifestation, il sera interdit à tout véhicule :
- de stationner (samedi 22/ 09 de 6h à 20h et dimanche 23/09 de 6h à 14h)
- et de circuler (samedi 22/ 09 de 8h à 20h et dimanche 23/09 de 8h à 14 h)

* le périmètre concerne les voies suivantes :
- Place Clemenceau, Place Bellevue
- Rue de La Poste (entre l’entrée du Parking de la Poste et la Place Clemenceau),
- Rue Mazagran (de la Place Clemenceau à la Place Sainte Eugénie),
- Rue Gambetta (de la Place Clemenceau à la Rue Alcide Augey),
- Avenue Victor Hugo (entre la rue Broquedis et la Place Clemenceau),
- Avenue Foch (entre la rue Larralde et la Place Clemenceau),
- Rue du Helder (entre la place Clemenceau et la rue Larralde),
- Avenue de Verdun (entre la Place Clemenceau et la rue Barthou),
- Avenue Edouard VII (entre la Place Clemenceau et l’avenue de la Marne)

Source : le site officiel de Biarritz

16 septembre 2007

LA ROUTE DE LA CORNICHE ET LE TYPIQUE PORT DE FONTARRABIE AU PAYS BASQUE

PAYS BASQUE /LA ROUTE DE LA CORNICHE ET LE TYPIQUE PORT DE FONTARRABIE

Fontarrabie : Hondarribia en basque

1/2 journée

Itinéraire Biarritz, Bidart, Saint-jean-de-Luz, Socoa, Hendaye par la Corniche, Fontarrabie (Espagne)

Hendaye longer la côte jusqu'à Hendaye et rejoindre le port de plaisance. Prendre le bateau qui relie Fontarrabie en 10 mm en traversant la Bidassoa

Port de Fontarrabie

Village typique de pêcheurs avec sa place aux maisons colorées où vous pourrez déguster "tapas y clarete". Découverte de la vieille ville et de ses fortifications avec une vue imprenable sur la baie Txingudi.

http://philippe.malpertu.club.fr/pages/hdfontarrabie.htm

LA RHUNE / IPARLA

Randonnées Pédestres
quelques idées proposées par notre partenaire
LOISIRS-DECOUVERTES-PASSIONS

LA RHUNE

Randonnée de Type Moyenne déconseillée aux personnes mal équipées ou peu entraînées La Rhune est accessible également en famille par un petit train à crémaillère. Deux itinéraires sont proposés pour cette randonnée, le plus doux pour la montée par le «col des trois couronnes», le plus rapide pour la descente par l'arête d'Harpelo. Le départ /arrivé est commun et se situe sur la D4, reliant Urugne à Ascain au lieu-dit Trabenia. Cette randonnée ne comporte pas de difficulté particulière si ce n'est la dénivellation relativement importante qui nécessitera 3h00 d'effort pour la montée ; le retour s'effectuant en 1h30. Cette montagne est très parcourue toute l'année par les randonneurs qui empruntent le GR.10 et découvre la nécropole préhistorique de Grostiara et les vestiges d'une fortification napoléonienne. Au sommet : vaste panorama sur la Côte Basque (Hendaye, St Jean de luz-Biarritz,) puis la Côte Landaise, et au S./E le Pic d'Anie et le pic d'Orhy. Des Ventas (petits magasins) vous permettront de faire vos provisions. La double activité pastorale et touristique, (la situation de borne frontière a attiré nombre de "ventas", magasins typiques espagnons) en font donc le sommet 900 m le plus fréquenté du Pays Basque. A 10 km à eine de St Jean de Luz, le panorama de la côte, la forêt landaise, et au sud, la vallée de la Bidassoa est grandiose. Pour ceux qui ont décidé de la gravir à partir de Sare ou d'Ascain, la Rhune réserve deux superbe randonnées. SARE/LA RHUNE : environ 4 h pour marcheurs moyens. Près du col des Trois Fontaines, sur la crête Ouest du Mont Alchange 570m on peut voir un groupe de huit cromlechs (monuments funéraires formés de pierres disposées en cercle), datant de plusieurs siècles avant notre ère. Mais ces témoins millénaires du col ne sont pas seuls : à noter aussi les vestiges d'une redoute (fortification polygonale) du siècle dernier. Au sommet, la table d'orientation est le théâtre d'un panorama à nul autre pareil. ASCAIN/LA RHUNE environ 3 h pour marcheurs moyens. En choisissant comme base d'ascension le village qui a inspiré Pierre Loti, on passe par le Col de St Ignace 169m, aussitôt après, sur les flancs de la Rhune, entre 300 et 600 m (zone pastorale), les dolmens nombreux. Mais le plus surprenant reste sans doute la traversée de la zone protégée, où se reproduisent en toute quiétude, les "pottoks", ces petits chevaux du Pays Basque.

IPARLA/

Randonnée-Ascension de Type Moyenne
pour marcheurs bien équipés et ayant le pied sur L'Iparla Altitude 1044m est constitué de 6 sommets et se situe au dessus du village de Bidarray.
Randonnée, que nous conseillons d'emprunter par temps sec et réclame un peu d'attention (profondes crevasses) d'une durée aller retour environ 5h00 .
prévoir appareil photo et jumelles.

Les murailles d'Iparla sont célébres pour abriter une importante colonie de vautours fauves et de quelques gypaètes barbus atteignant 3m d'envergure,( connus pour fracturer les os les plus lourds en les lançant de plusieurs dizaine de mètres sur les rochers pour en extraire la moelle et les ingérer ).

14 septembre 2007

VENIR A BIARRITZ

Comment venir à Biarritz ?

Cliquez ci-dessous et n'oubliez pas que dans nos sites nous avons un lien pour sortir un itinéraire précis de chez vous à votre location.

Routes, avion, train...

http://www.paysenfrance.com/64-pays-basque/Biarritz/fr/pratique-venir.html

Location de véhicules :

http://www.ficoba.org/adicional.asp?id=4&lng=fr

http://www.ficoba.org/estatico.asp?subsec=180&lng=fr

12 septembre 2007

RAISINS A L'EAU DE VIE

Le raisin est là !

Profitons-en vite car les merles l'attaquent allégrement...

Ceuillette,

les laver, les couper en gardant la petite queue,

Mettre en bocaux avec sucre, eau de vie ou alcool pour fruits, vanille, cannelle, clous de girofle...

De jolis bocaux et toujours de jolis cadeaux...

Mettre à l'abri de la lumière et ne consommer que dans trois mois.
Pile pour les fêtes de Noël !

HUILE PARFUMEE AU BASILIC

Si vous voulez profiter de votre basilic tout l'hiver dans vos salades, n'hésitez pas à faire de l'huile d'olive au basilic.

Vous récoltez votre basilic, le lavez, l'essorez.

Faire chauffer votre huile d'olive. Au premier bouillon éteindre et tiédir.

Mettre votre basilic à macérer 1/2 h

Mixer

Mettre en bouteille. Attendre un mois avant de consommer. J'aime mettre une ou deux gousse d'ail.

Dans de jolies bouteilles, vous pourrez faire des cadeaux sympas.

08 septembre 2007

CHIPIRONS A LA TOMATE

Ca y est la saison du chipiron commence. Le pêcheur est content ils mordent bien....

Allez au boulot !

Faire revenir l'éhalotte dans l'huile d'olive, et l'ail entier

Vider les chipirons pour cela, vous attrapez dans votre main la tête, tentacules, vous n'hésitez pas à introduire deux ou trois doigts dans le corps, vous tirez délicatement pour ne pas percer la vessie et la poche d'encre sinon attention aux tâches. Je vous conseille d'ailleurs de mettre des gants. Vous coupez les tentacules au raz des yeux et jetez le reste. Bien rincer.

Vous coupez le corps en deux, vous jetez le petit os transparent.

Lavez bien en ôtant la fine membrane gluante, découper en lanières puis en petits morceaux.Lesmorceaux pas trop petits car ils se rétractent à la cuisson.

Bon si vous allez chez le poissonnier, il vous donnera les encornets déjà nettoyés.

Faire revenirles oignons, échalottes, ails, puis  les chipirons dans une cocotte,

flamber à l'armagnac 

saler au gros sel, poivrer,  mettre les tomates du jardin ou pelées en boîte et un peu de concentré tomate

Bouquet garni, piment d'espelette

faire cuire 1/4 d'h à couvert

puis 1/2 à 3/4 d'h à petit feu

Déguster ou mettre en bocaux et stériliser 1h

C'est encore meilleur réchauffé !

En accompagnement, riz, pates, pommes vapeur selon votre humeur....